냉동꽃게로..

[민이어멈]

이*마트 광고 전단지에 활꽃게가 직송특가로 판매한다고 해서 갔더니 냉동으로 대체가 됐더군요.
양념게장을  담으려고 하는데 냉동으로 해도 괜찮으지요??

[장난꾸러기]

간장게장은 가능하다고 아는데 양념도 가능하지 않을까요?
게장으로 유명한 식당들에서도 활꽃게는 잘 못 쓴데요.
대부분 냉동이라고....

[제비꽃]

간장게장은 봄에 암컷으로 하시구요
냉동꽃게는 양념꽃게로 하세요
참고로 제가 오늘 문화센터에서 꽃게무침을 배웠는데
두가지 방법중에 간단한 방법으로 맛있게 먹을 수 있는법 가르쳐 드릴께요

꽃게 600g
양념장
간장 6T, 고춧가루4 T 마늘 3알 가늘게 편썰기, 생강 1알 가늘게 편썰기, 물엿2T,
설탕 1T, 통깨1T, 청홍고추1개

*물에 꽃게를 씻은후 게를 손질후 다시 씻으면 비린내가 나니
절대 물이 다으면 안되구요 버무릴때도 손으로 세 네번만 뒤적여주세요
비린내 때문에요

[민이어멈]

아..냉동꽃게로 해도 되는군요..
전 무조건 활꽃게만 고집했었네요.
제비꽃님 레시피 감사드립니다.^^

[흠...]

현대백화점에서 요리배울때 알아주는 한식요리선생님이셨는데
가락동 단골집에서 사오신 냉동꽃게로 가르쳐주신 양념게장...
양념맛은 예술이었지만 게 자체는 너무 비려서 전혀 못 먹었어요.