차돌배기 ...기름이 왜이리 많이 나오나요?

[고기]

양재동 하나로클럽에서 한우차돌배기하나 사서 냉동시켜놓은거....어제 귀찮아서 그냥 후라이팬이 구웠어요.

그릴팬 꺼내기도 그러고 설겆이거리 만들기도 싫어서 그냥 팬에 구웠는데.....와! 완전 튀김하는줄 알았어요.

기름이 원래 그리 많이 나오는 건가요?  계속 티슈로 닦아내도 티슈에 기름이 뚝뚝...고기를 잘못산건지 뭔지..

이젠 집에서 특히 후라이 팬에 못 구워 먹을거 같네요.....가스렌지닦느라 더 귀찮아요......어 휴...냄새도...

[기름이 많으니까]

요약
소의 가슴에서 배 아래쪽에 이르는 양지머리에 붙은 황백색의 단단하고 기름진 고기.







본문
빛이 희고 단단하며 고소한 맛이 특징이다. 차돌박이는 하얀 지방질이 차돌처럼 박혀 있다고 하여 붙여진 이름으로 지방과 함께 얇게 썬 차돌박이는 구울 때 불 판에 닿자마자 바로 익기 때문에 곧바로 먹을 수 있다는 장점이 있다. 보통 구이나 샤부샤부, 편육 등으로 많이 먹는다.

[mimi]

돼지고기로 치자면 삼겹살처럼 기름이 많은 부위지요
소기름 몸에 좋지 않으니 차돌보다는 등심을 드심이...

전 주로 돼지고기 닭고기를 먹어요...그나마도 자주 안 먹지만요

[차돌박이]

가 원래 기름지잖아요..
전 너무 기름져서 차돌박이는 별로 안좋아하는데..

[그 기름이]

백미지요.
된장찌개에도 넣어 보시구요.
새송이와 함께 불고기양념한 차돌박이를 풋고추 넣어 볶아 보세요.
차돌박이 기름에 구워진 맛이 일품이랍니다.^^

[tank]

차돌기름 된장찌개 할때 조금넣으면
찌개맛이 정말 일품이죠..