튀김용으로 뚝배기 괜찮은지요?

[튀김솥이 궁금해]

아이들이 초등생이라 간식을 거의 챙겨줍니다,

요즘이 감자철이라 쪄주기도 하지만, 가끔은 감자튀김도 만들고 도너츠, 닭도 튀겨주는데,

무쇠솥에 튀겨주면 맛있다해서 며칠동안 사고파서 들락달락,
헌데 길들이기며, 관리를 제대로 할지 망설이던 차에,

어제,그제(?)인지,,
키톡에 뚝배기에 튀김하는 걸 본듯해서  옹기장터에 들락달락,


튀김기는 저같은 게으른이는 관리를 못해서 안되고
님들은 튀김을 어디에다 하시는지요.

무쇠솥보담 뚝배기가 관리가 쉬울것 같은데,(맛은 좀 덜하려나?)
뚝배기에 튀김하시는분 계신지요?

[..]

안돼요, 처음엔 좋으나 오래 하면 뚝배기가 폭발 한댑니다.
글 찾아드릴게요.

[..]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=sal&page=1&sn1=&divpage=5&sn=off&ss=... 여기 있습니다.

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저는 튀김 전용으로 작은 무쇠솥 하나 샀어요.

[튀김솥이 궁금해]

지르고 후회할뻔했네요. 쩝,
무쇠솥으로 선회해야하는지.....
길들이면서 관리하기 자신없는데,,,,

빠른 답변 감사합니다.

[튀김솥이 궁금해]

점하나님 ,,
튀김솥전용으로 쓰면 관리따로 필요없이 기름버리고 닦아 주기만 하면 되나요?
물로 씻어 낼 필요가 없을것도 같은데...

[네]

무쇠솥을 튀김용으로만 쓴다면 관리가 편할 것 같네요. 덧글로 말씀하신 것처럼 기름 버리고 닦아주기만 하면 될 것 같아요.

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튀김하다가 온도가 너무 올랐다 싶으면 불 조절하고 온도 내려줘야 하는데
뚝배기는 온도가 잘 떨어지지 않아서 튀김이 잘 탈거같아요

[강물처럼]

뚝배기는 튀김용으로는 적당하지 않습니다.
기름이 배어 있다가 다음 요리시에 배어 나오기도 하고
뚝배기 수명에 좋지 않아요..

뚝배기는 맛나는 찌개용으로 써 주세요..

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무쇠솥으로 튀김하면 관리도 편하고..무쇠로 하면 확실히 기름도 덜 튀더라구요.

[..]

튀김은 무쇠솥 좋습니다.
돈까스 튀면 보면 전문점 수준으로 나옵니다
아마 온도유지 탓인 거 같아요.