생홍합살 사다가 남은거 바로 냉동보관하면 비릿한가요??
작성일 : 2008-06-13 09:21:20
604748
바로 냉동시켜녾고 꺼내서 해동 다 한다음 먹으려고했는데 흐물거리고...
냄새도 나는거같아요....
마른 홍합은 물에 하루전날 푹 불려도 탱탱하고만...이건 흐물거리네요..
생홍합은 냉동 안 시키는게 좋은건지 여쭙고싶습니다.
IP : 220.126.xxx.186
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 급속냉동이 아니면
'08.6.13 9:23 AM
(125.141.xxx.23)
좀 그런가봐요. 설마 생으로 드셨다는 건 아니시죠?
바로 사서 신선한 게 아니면 끓였을 때 생홍합이 마른 홍합만 못 하더라구요.
2. ...
'08.6.13 9:27 AM
(125.184.xxx.108)
지난번 서산댁님께 바지락살을 샀었는데
그 분 말씀이 냉동 후에는 해동하지 말고 냉동 상태에서 익히라고 하시더군요.
생홍합살도 그래야 하는게 아닌가 싶어요.
냉동 상태에서 바로 익히면 흐물거리지 않을거 같은데..다른 분 경험은 어떨지 모르겠네요.
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