정월에 담근 장은 안달여도 괜찮다고 해서 처음으로 달이지 않았는데 자꾸 흰 곰팡이
같은 게 생겨서 걱정입니다.
이제까진 정월장이라고 해도 꼭 달였었는데 향취도 줄고 맛도 짜지기만 한다고 해서
일부러 그래봤는데...
지금이라도 달여서 보관할까요?
햇볕 좋은 아침 장독 뚜껑 열 때마다 근심거리입니다.
참, 그리고 잘 몰라서 그러는데 '간장을 달이다'가 맞습니까, '다리다'가 맞습니까?
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하얀 무엇?
간장 조회수 : 287
작성일 : 2008-04-29 17:10:09
IP : 121.144.xxx.233
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 맛있어서
'08.4.29 11:01 PM (222.238.xxx.161)꽃핀거 아닐까요?
그래도 한번 달여줘야하지않을까요.
늘 메주건지고는 달여줬거든요.
아무래도 손닿은것이니........
원글님 그러시니 저도 헷갈립니다......달이다, 다리다2. 간장
'08.5.1 5:11 PM (121.144.xxx.233)맛있어서님 답글 고맙습니다.
아무래도 달여주는게 안심되겠죠?
날 잡아서 해야겠어요.
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