참기름. 들기름 어떻게 구분해서 써야 할까요?

[성원뿌냐]

요리에 참기름이나 들기름 들어갈때요..

어떤 요리엔 뭘 넣는다.. 뭐 그런거 있어요?

아님 참기름이나 들기름 넣고 싶은거 넣는거에요?

그런거라면 뭐 둘 중에 하나만 구비하면 될 거 같고..

어떤 음식엔 O기름 넣는게 더 좋다..

요리 고수님들 좀 가르쳐 주세요~~

[푸른사과]

나물 볶을땐 들기름이 좋구요.
국 끓일땐 참기름이 좋구요! 전 그러는데...ㅋ

[....]

나물 무칠땐 참기름,
볶거나 국끓이는 등 익힐때는 들기름...
들기름으로 국 끓이면 들깨향이 더 나서 구수한 거 같아요.
북어국, 무국 등등...

[참기름은,]

오래 요리하면 안좋다고하던데요.
그래서 참기름은 무치는 나물이나 아니면 참기름 들어가는 요리에서도 맨마지막에 살짝~
들기름은 오래 요리해도 좋대요.
전부쳐먹을때도 식용유랑 반반섞으면 맛나구요. 찌개,국,볶는 나물, 좋아요~
저는 시골에서 직접 키운 들깨로 들기름 짜서 주시는데요.
참기름이랑 분간이 안될정도로 고소해요~

[...]

나물
콩나물, 시금치 등 싱싱한 나물 무칠땐 참기름
고사리, 토란줄기, 마른취 등 묵나물 무치고,볶을땐 들기름

고깃국, 고기 잴 때는 참기름.
간장양념 들어가는 음식엔 참기름.

들깨가루, 들깨 넣는 음식엔 들기름.

[들기름]

맞아요.
좋은 들깨로 짠 들기름은 참기름과 거의 흡사할 정도로 맛이 아주 훌륭해요.
사람에게 참기름 보다는 들기름이 몸에 더 좋다고 해요.