원두 커피 어떤 걸 사야하나요?
작성일 : 2008-04-25 23:25:35
589156
원두커피에는 초짜인데요,함 마셔 볼려고 분쇄된 걸로 샀습니다.
근데 제 친구마시는 걸 보니까 집에서 갈아서 내려 마시던데 커피가루가 미세했던것 같은데 제가 산것은 기계로 분쇄가 되었는지 굵게 갈아져 있는거예요.
에스프레소용과 모카용이 다른가요?(사실 모카커피가 뭔지도 모릅니다. 어느 게시판에 보니 모카용과 에스프레소용이라는 말이 있기에 질문드려봅니다.)
초보에게 커피 설명 좀 해주세요.
저희집에 커피내리는 기계는 맨 밑에 물넣고 그 위에 필터에 원두넣고 끓이면 물이 역행해서 위에 커피가 고이게 되어 있는건데 이런거에는 어떤 굵기의 커피를 써야하나요?
미세할수록 진한 커피가 추출되나요?
부탁드립니다.
IP : 219.251.xxx.254
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'08.4.26 7:38 AM
(118.32.xxx.242)
코스코에서 스타벅스 원두를 구입해서 갈아 마시는데요.
일단 갈아놓은 커피는 향이나 맛이 떨어지기 때문에 먹기 바로 전에 분쇄하는게 좋구요.
에스프레소는 입자를 곱게 갈고, 드립커피는 입자를 굵게 갈아요.
입자가 굵을 수록 커피는 연하게 되고, 입자가 가늘수록 커피가 진해지거든요.
님이 말씀하신 물을 밑에 넣고 커피가 역류한다는걸 보니, 모카포트 일 수도 있겠다는 생각이 드네요..
만약 모카포트라면 입자는 밀가루보다는 굵게 설탕보다는 가늘게 갈으시면 되요.
혹시 가는 원두밀이 없으시다면 이번기회에 칼리타 핸드밀 같은거 하나 장만하셔도 좋을듯하네요...^^
2. 예
'08.4.26 11:50 AM
(61.98.xxx.83)
님꺼는 에스프레소용으로 갈아진걸 사셔야해요. 드랍용이 보통 커피메이커를 말하는건데 이게 좀더 굵게 갈아진거쓰구요.
3. ...
'08.4.27 3:46 AM
(59.13.xxx.173)
님껀 모카포트인거 같아요...
그럿다면 에스프레소용으로 갈아달라고 하세요...
모카포트에 슬꺼라고 애기하면 요즘 커피파는데선 다 알아들어요
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