조류인프루엔자 때문에

[달걀은]

점점 발병 지역이 넓어지나봐요. 근데 닭이랑 오리랑 익혀먹으면 괜찮다고는 하는데, 달걀은 어떤가요?
아침에 달걀 프라이를 즐겨해먹는데, 완전히 익히면 너무 뻑뻑해서 살짝 익히거든요.
완전히 익혀야 안전할까요?
안 먹기도 그렇고~

[계란은]

조류 인플루엔자와 상관없이 노른자는 잘 익혀 드셔야 해요.
노른자 안에 기생하는 뭐가 있는데 잘못하면 그 균이 뇌까지 올라가서 치명적이래요.
전 그 말 들은 이후로는 완숙만 만들어요...^^;;;

[저희도]

아침마다 계란 후라이를 하는데 항상 완전히 익혀 먹어요.
그런데 비빔밥이나 볶음밥에는 식당에서 얹어 주는 반숙정도로 구운게 좋긴 하던데
그래도 저는 항상 완전히 익힙니다.
윗님처럼 노른자에 기생하는 뭐? 그런건 모르고 그냥 그러고 싶어서...

그런데 윗님 말씀대로라면 날계란 드시는 분들, 식당의 반숙 계란 드시는 분들은 잘못하면 위험할수 있다는 말씀이신데
그건 방금 알을 낳은 신선한 계란도 마찬가지일까요?
댓글에 의한 궁금증이 발생...

[계란은]

처음 댓글 쓴 사람입니다.
기생충에 대한 얘기는 제가 예전에 작은 음식 비지니스 하려고 위생과에서 위생교육을 받은적이 있는데, 그때 강사님이 말씀해 주신거에요.
신선한 란에도 있는지는 모르겠지만, 노른자는 특히 완숙해 먹으라고 하시더군요...^^;;

[ㅎㅎ]

살모넬라 인가 그렇죠? 작년인가 미국에서도 어린아이 몇명 죽었다고 나오는 뉴스를 살짝 들은것 같은데요.