제빵기에 반죽해서 오븐에 식빵 구울 때 궁금해요
작성일 : 2008-04-08 12:03:31
585200
식빵 만들 때, 제빵기에서 반죽과 발효까지 마친 다음에 오븐에 넣나요?
오븐으로 옮길 때 제빵기의 식빵틀 그대로 넣어서 굽나요? 아니면 오븐용 식빵틀을
따로 사야 되나요?
제빵기에 반죽해서 오븐에 구우면 맛있다는 말을 듣고 따라하고 싶은데 잘 모르겠어요.
IP : 222.121.xxx.79
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'08.4.8 12:06 PM
(59.22.xxx.193)
1차발효 코스까지만 제빵기로 하고
나머지는 오븐용 식빵틀에 합니다.
오븐에 구우실거면 오븐용 식빵틀이 필요합니다.
2. 사람마다 달라요
'08.4.8 1:02 PM
(211.109.xxx.208)
저는 바로 윗분 말씀처럼 1차발효까지 제빵기에서 해요
그뒤 꺼내서 성형후 벤치타임가지고요 밀대로 밀어서 접어 돌돌 말아 식빵틀에 넣고 2차발효 시켜요.(전 오븐에다가 해요) 그뒤에 오븐에 굽고요
어떤분들은 제빵기에서 반죽만 한뒤 꺼내서 1차발효 다른곳에서 하시는분도 계시구요
오븐용식빵틀 따로 사셔야 해요
3. 저는
'08.4.8 1:04 PM
(59.15.xxx.55)
반죽만 2~3번 돌려줘서 매끈해지면 꺼내서
1차발효부터 밖에서 해요, 안에 넣고 해보진 않았는데
1차발효부터 신경이 쓰여서 그냥 꺼내서 보이는데서 해요^^
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