버섯 많이 구입하시는 분들요,

[보라맘]

오해하지 마시고 그냥 궁금하기도 하고
맛있게 활용하는 법을 알려고 하는건데요..

느타리버섯이 좋다는 것도 많이 들어서 알고는 있거든요.

그런데 2키로씩 한번에 구입하셔서 어떤 방법으로 조리하시나요?
주변 친지분들과 나눠드시는 건가요?

볶음이나 전으로 할수 있는 거 외에는 잘 생각이 안나서요...

느타리버섯요리좀 알려주세요~~~

[..]

전 살짝 데쳐서 봉지봉지 냉동실에 넣었다가 활용합니다. 된장국 끓일때 집어넣기도 하지만
전으로 부쳐주면 잘 먹거든요 그런데 수분이 많은상태에선 색이 변하는거 같더라구요 꼭 짜서
한번 먹을 분량으로 냉동실로 보내세요

[메이]

윗분 좋은방법이긴 한데 데쳐서 수분을 꼭 짠다. 데치는 부분에서 버섯의 영양분 다 빠져나가고.. 수분을 꼭 짠다. 는 버섯을 아무런 영양가 없이 먹는 방법이에요. 버섯은 아주 살짝만 씻어서 아니면 먼지만 털어내서 물기 짜지도 말고.. 먹어야한데요.

[신문지]

일부는 신문지에 둘둘말아서 김치냉장고에
일부는 냉동실에 얼려놓고 써요

[느타리버섯은]

느타리 버섯 통째로 씻지말고 냉동실에 보관하세요
저도 몰랐는데 장터에서 느타리버섯샀더니 보관사항에 그리 나와있더라구요
음식에 넣기전에 살짝 헹구어 바로 음식에 투입하니 싱싱한그맛이 그대로더라구요 ^^
1주일까지는 냉장고에 보관가능하고 그이상 보관하시려면 씻지말고 그대로 냉동실로 옮기세요 ^^

[저도]

장터에서 한번에 4kg씩 구입해서 얼려놓고 먹습니다. 물론 시간이 지날수록 수분이 빠져서
부피가 줄어드는 건 보이지만 먹는데는 아무 지장 없습니다.
중요한건 시중에서 파는 것보다 향도 엄청 진하고 맛도 좋다는 것이지요...^^
국 끓일때마다 한 주먹씩 넣으면 조미료 넣은 것보다 훨 맛있습니다.