토르텐구쓰

[궁금]

타르트 만들때 좋다고 하던데요.
어떻게 사용하는건지요?
그리고 무쓰 만들때도 사용해도 괜찮은가요?
케익데코에도 써도 좋을지도 궁금하네요.
파는 베이킹 사이트도 적네요.
이마트에 있으면 편하게 살텐데...ㅜ.ㅜ

[달빛나래]

타르트 만들때.. 과일들이 고정이 안되잖아여~
토르텐 구스는 보통 사과쥬스나..이런 색깔이 비교적 옅은 쥬스랑 섞어 쓰는데요..
과일 위에 살살 부터주면.이게 젤리같이 굳으면서(젤리 식감은 아니에요..) 과일을 고정시켜주고.. 광택을 줍니다~
무스케익 만들때 써도 되지만.. 그러기엔 가격이 좀 나가죠?

무스케익 만들때는 그냥 판젤라틴 같은걸 쓰세요~ 그게 나을꺼 같은데요~

그리고 타르트 만들때..
필링을 치즈크림을 쓰신다면.. 과일까지 세팅을 하신 후에 냉장고에서 한 30분 정도 굳혀보세요.
그러면 굳이 구하기도 쉽지 않고.. 비싼 토르텐구쓰 쓰지 않아도..
그냥 미로와나 나빠쥬..아니면 살구쨈을 물에 섞어 붓으로 쓱쓱 발라주셔도 딱히 과일 모양이 망가지거나 그러진 않아여~^^

[궁금]

상세한 설명 감사합니다^^
굳이 구입하지 않아도 되겠군요.
그것 판매하는 사이트 다른 제품들 가격이 타사이트보다 비싸서 어찌해야 좋을지
고민중이었거든요.

좋은 주말 되세요^^*

[쪼야]

롯데마트에는 팔던데요
타르트에는 토르텐구스로 하는게 모양이 좋긴해요