이 밤에 빵 굽고 있어요 근데요?
작성일 : 2008-03-26 23:25:51
582667
정확히 말하면 제빵기에 빵 반죽 돌리고 있는데 (내가 미쳤지,,왜 다 저녁에 시작해 가지고....)
이거 꼭 저녁에 구워야 하나요?
그냥 냉장실에 두면 안되나요?
잠이 너무 와서요,,
반죽기에서 꺼내려면 아직 멀었는데,,,꺼내서 휴지시키고....굽고 하려면 언제 잘지,,,,
IP : 219.254.xxx.191
3 개의 댓글이 있습니다.
1. `
'08.3.27 12:18 AM
(121.190.xxx.87)
1차 발효만 끝난 상태로 냉장고에서 며칠 있어도 괜찮아요.
대신 실온에서 1시간은 놔 두셨다가 성형, 발효해서 구우세요.
2. ...
'08.3.27 12:19 AM
(211.109.xxx.147)
저온숙성하세요 1차는 똑같이 발효 하시고 2차만 성형 하셔서 냉장고 넣으셔서 다음날 아침에 구우세요
3. 저온 숙성이
'08.3.27 1:06 AM
(122.128.xxx.151)
풍미가 더 좋아요~^^
전 성형해서 냉장고에서 하룻밤 숙성해서 아침에 구워서 바로 먹는게 너무 좋아요
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