알타리김치로 찌개어떻게 하나요?
작성일 : 2008-03-20 18:02:19
581428
알타리 김치가 푹 익었어요. 이걸로 찌개나 볶아 먹고 싶은데,
어떻게 해야 하나요?
IP : 220.76.xxx.140
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'08.3.20 6:31 PM
(122.35.xxx.24)
아무도 댓글을 안 달아서...
참기름 좀 넣어주시고 물은 김치보다 적게 넣고 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 제일 약한 불에서 알타리 무가 진한 갈색이 될때까지 푹 익힙니다...물렁물렁 해질때까지...그렇게 따뜻한 밥과 합께 먹으면 밥 도둑이에요...너무 맛있어요.
2. 저는..
'08.3.20 6:40 PM
(147.46.xxx.156)
저도 완전 초보입니다만 그나마 몇번 해본 음식이라서..
알타리로 할 때는 찌개처럼 안하고 조림이랄까... 좀 국물을 적게 해서 푹 익히구요.
대신 전 알타리를 조금 씻어내고 해요.
마늘이나 멸치를 더 넣을 때도 있어요.
그건 취향에 따라 가감하시면 될 듯..
오래 푹 익히는 것이 중요한 거 같아요.
3. gk
'08.3.20 6:44 PM
(61.102.xxx.111)
들기름에 푹 지져두 맛있어요
4. 볶는다에
'08.3.20 6:55 PM
(121.172.xxx.208)
한표. 옆으로 나박나박 썰어서 (좀 얇게) 식용유에 (전 참기름보다 식용유가 낫더라구요)
총각이랑 파 넣고 볶다가 살짝 설탕을 넣어주시면 훨씬 맛이 낫더라구요.
근데 총각김치는 쪼금 담아서 빨리 빨리 먹어주는게 최상이예요.
5. 감사
'08.3.20 8:20 PM
(220.76.xxx.140)
답변 감사드립니다.
맛있게 해볼게요.
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