고추장 담근 후 얼마나 숙성시켜야
작성일 : 2008-03-19 22:16:14
581236
하나요?
그저께 생전 처음 고추장을 담갔어요. 뿌듯뿌듯 ^.~
큰 유리병(과일주 담그는데 쓰는 것)에 가득하고 김치항아리 작은 것에 가득 찼네요
위에 웃소금 뿌리고 볕 안드는 베란다에 내놨는데 어떻게 숙성시켜야 할지 고민이예요
바깥창문 열어 놓으면 먼지들어올것 같구, 그대로 두자니 숙성이 제대로 될지...
언제부터 먹어도 되는지 살림고수님의 지도를 바랍니다.
IP : 125.176.xxx.7
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 40일
'08.3.19 11:23 PM
(222.238.xxx.157)
숙성시킨다는데 저는 3개월은 숙성시킵니다.
그릇가게 가시면 만능항아리뚜껑이라고해서 팔아요 항아리 홋수별로 판매하니까 항아리입구 지름재서 구매하셔요.
그리고 되도록이면 볕 잘드는곳에 두셔요.
뿌듯하시겠어요 ㅎㅎ
2. 큰유리병은
'08.3.19 11:24 PM
(222.238.xxx.157)
면보 둘러주셔요.
3. 고추장에 대해
'08.3.20 12:29 AM
(125.176.xxx.7)
두분 고맙습니다. 근데 어디다 면보를 둘러주나요?
뚜껑부분인가요??
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