제가 소고기국을 끓이면 유난히 검어요
그래서 간장으로 끓여서 그런가...하고 소금으로만 끓여도 그래요.
그래서 소고기 살때 물어보니 핏물을 빼라는데 그방법이
펄펄 끓는물에 넣다가 빼라고 해서 그렇게 했는데...
얼마나 오래 있어야 하나요?
그래도 고깃국물이 아까워서 넣다가 바로 꺼내니 아직도 붉은핏기가 있어서 찬물로 한번 씻었더니
그래도 많이 나오네요.
이 방법 맞나요?
고수님들 알려주세요...
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쇠고기국 끓일때...
소고기 조회수 : 340
작성일 : 2008-02-21 18:07:13
IP : 121.157.xxx.14
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'08.2.21 6:32 PM (220.73.xxx.167)위에 거품이 뜨잖아요. 그게 핏물이라던데...그래서 전 그것만 건져내는데...
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