동치미담글때, 삭힌 고추....가 뭘 말하는건지요?

[동치미]

삭힌 고추 넣는게 맛있다는데요..

식초물이나 간장물에 삭혀, 새콤한 걸 말하는건가요?

그걸 집에서 안만들면.....어디서 구입할곳 없나요?

동치미에넣는 삭힌고추...어디서 구입하는지 좀 알려주세요.

구입할수 없다면....삭힌고추...어떻게 만드는지......방법이라도 알려주세요~~~

[삭힌 고추]

진한 소금물에 풋고추를 넣어서 삭힌 것을
삭힌 고추라고 해요.

식촛물이나 간장물에 한 것은 고추장아찌라고 하면 되겠네요.

삭힌 고추는 그냥 먹기에는 별 맛이 없고 동치미에 넣어서 먹던가
아니면 삭힌 고추를 송송 다져서 양념해서 먹든지 해요.

식촛물 간장물에 삭힌거는 그냥 먹어도 맛있고요.

재래시장의 좌판에 가면 할머니들이 만들어 갖고 나오신 삭힌 고추가
있기도 한데 지금은 김장철이 아니라 있을지 모르겠네요.

[완이]

그냥 삭인거 말고 풋고추 바늘로 구멍 내서 무랑 같이 넣어도 되요.
삭인 고추는 미리 장아찌 만들어 놔야 하는거라 시간이 걸리고요.