삶은 깻순나물

[만년초보]

마트에서 삶아 놓은 깻잎나물을 샀는데 어떻게 해서 먹어야 되는지
몰라 냉장고에 모셔 놓고 있습니다. 조리방법 좀 알려 주세요.^^*

[김은미]

꼭 짜서 소금(국간장), 다진마늘 넣고, 양파 넣고 달달 볶다가 참기름과 참깨로 마무리 해서 드셔보세요.

[저는]

뜨거운물에 한번 더 휘리릭 헹궈내듯 짧게 데쳐서
두부꼭짠것 한줌, 깨, 마늘, 참기름, 파, 소금넣고 조물조물 무쳐먹습니다.
두부+참기름의 고소한 맛이랑 향긋한 깻잎나물이랑 잘 어울려요~

[일단]

물에 여러번 씻으세요.
모래가 나와요.

그리고 윗님 말씀처럼 하면 되요.

용감하시네요 ^^
전 새댁 때에 잘 못하는 것은 도전도 못해봤는데.
박수 보내드립니다. 짝짝짝짝짝

간단해요.
대개의 나물들은 볶기 전에 밑간을 하면 좋아요.

깻순이든 취나물이든 미리 나물에 간장 약간, 파, 마늘 다진 것 넣어서
조물조물 무쳐서 간이 조금 배어 든 다음에
후라이팬에 기름(들기름이면 더욱 좋죠) 두르고
달달 볶으면 되요.(간이 덜 되었으면 간장을 더 첨가하세요.)

입맛에 따라서 깻순에는 양파를 넣으면 훨씬 맛이 좋고요.
다 볶은 후에 참기름이나 참깨로 마무리 하면 되고요

[만년초보]

어머~ 벌써 답글이..
고맙습니다.