씻어 놓은 쌀,냉장고 보관하면 며칠이나 괜찮을까요?

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이틀만 지나도 조금 찝찝한 기분 때문에
조금씩만 씻어 놓는데
바쁘거나 무슨 일이 생기면
금방 며칠 지나 버리네요.
씻어서 체에 건진 쌀 기준으로
냉장 보관 며칠까지 괜찮은지요?
살림 지혜롭게 잘 하시는 분들 의견 듣고 싶습니다.

더불어 불린 콩에 대해서도 질문 드려요.

[그거]

2일 내지 3일이요. 냉장고에서는 그리 오래 안가구요.
김치냉장고에서는 10일까지도 괜찮아요. 그래서
저는 1주일분씩 잡곡과 쌀, 콩 다 섞어 씻어
불렸다가 물기빼서 김치냉장고에 보관해요.
냉장고는 2, 3일 지나면 빨갛게 되더라구요.
불린 콩은 아마 그보다 더 오래 가지 않을까요?
콩만 따로 보관해보지 않아서 그건 잘 모르겠네요.

[콩은]

일주일까지 냉장해 본 적 있는데 괜찮았어요. 대신 검정콩물이 계속 배어나옵니다.

요즘은 완전히 불려서 냉동보관, 밥할때 바로 넣는데 이 방법이 젤 편하네요.

[.]

저희 친정엄마는 쌀도 냉동보관 하시던데요.
쌀 씻어서 며칠씩 두실거같으면 냉동보관 하세요. 콩도 마찬가지구요.

[.]

씻어서 물기 거진다 말린다음 냉장보관하면 전 일주일도거든하던데요.
대신 체에받쳐서 이리저리 몇시간에 한번씩 흔들어준다음 거의 바스락거리는 정도가되면 냉장보관해서 필요할때마다 꺼내서 밥하면 (밥과물동량) 밥 아주 맛있습니다.

[답해 주신 분 모두]

정말 감사합니다.
쌀은 크기가 작아서 금방 녹겠지만
쌀보다 큰 콩도 냉동 상태에서 그냥 밥해도
덜 익거나 하는 거 없단 말씀이시지요?
저도 해 봐야 겠어요.