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바나나, 감, 찐고구마 건조할때..
잘말리고싶어요 조회수 : 570
작성일 : 2008-01-14 08:23:32
리큅건조기를 산지 꽤 되었는데
몇번 쓰진 않았지만
매번 만족스럽게 안되네요..
어제는, 바나나, 단감, 찐고구마를
0.5cm 정도 두께로 썰어서
65도로 9시간정도 건조했는데
맛있긴 한데 가장자리가 너무 딱딱한 것 같고..
0.5cm보다 더 두껍게 써는게 나을까요?
65도는 너무 높은지,
9시간이 너무 긴건지...
어느 온도에서 어느정도 시간이 적당한지 조언 부탁드려요!
IP : 128.134.xxx.85
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 리큅
'08.1.14 9:44 AM (220.70.xxx.107)말리고 나면 안쪽과 바깥쪽의 수분정도가 달라서 겉이 더 딱딱한데요.
다 말린후(너무 마르면 딱딱해서 못먹어요) 비닐백 같은데나
밀폐용기에 넣어두면 전체적으로 수분이 고르게 돼서 겉이 좀 부드러워 집니다.
그냥 오래두면 곰팡이 피기 쉬우니 냉장고에 두고 드시거나 냉동실에 넣고 드세요.
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