크림소스스파게티에 꼭 들어가면 맛있는 부재료는 뭔가요?

[음식]

크림소스스파게티 딱 한번 만들어먹었는데...
내일 친구들끼리 모여서 그거 해먹자고 하네요.
제가 당번이 되었어요.
면은 집에 있고, 퇴근길에 생크림 살것이고....
버터가 있어야하던데..집에 올리브유나 포도씨유 밖에 없거든요.
버터 조금 쓰려고 사려니 좀 아깝기도 하고...
꼭 버터를 써야만 풍미가 있을까요?
그리고.. 부재료는 뭐가 들어가야 맛있어요?
마늘, 양송이버섯, 베이컨 까지 생각하고 있어요.
새우는 코스트코가야 싼데 갈 시간이 없어서 생략할 것 같구요.
브로콜리도 넣어야 맛있을까요?
너무 많이 들어가는 것도 맛을 해칠 것 같아서.......
많이 해보신 분들 맛있게 하는 팁 가르쳐주세요.

[파마산 치즈 추가]

웬만한건 다 준비된것 같은데요..^^
파마산 치즈 하나 더 추가하면 어떨까요.
양파 하나 추가하구요,
브로콜리는 없어도 크게 상관 없을거 같고..

[...]

파프리카 넣어도 맛있던데...

[^^]

파는 스프 중에 클램차우더 스프나 크림 스프 넣으시면 맛이 완벽해집니다^^

[잠오나공주]

버터 안넣어도 돼요..
올리브유에 재료 넣고 볶다가 생크림 넣고 3분의 1정도 졸이고...
빠마지아노치즈 좀 넣으면 된다고 그랬어요..
근데 빠마지아노가 파마산인가요??

[.]

전 베이컨 살짝바삭하게 오븐에서 구워서 작게 잘라서 섞는데 그냥 넣은 베이컨보다
쫄깃하고 맛나요

[저도]

양파 추가에 캐이퍼(연어 먹을 때 같이 먹는 초록색 알갱이)추가하시면 좋을 듯..
가끔씩 씹히는 캐이퍼 알갱이가 크림소스의 지루한 맛(?)을 잡아준다고 할까요.
아뭏튼 개운한 느낌을 줘요.

[버터불필요]

양파다져서 볶으시고 걍 올리브오일에 마늘 편으로 썰어서 볶으세요~

저도 베이컨도 넣고 파마산치즈를 마지막에 넣어서 짭쪼름한 맛을 냅니다 ^^

생크림+우유 1:1 비율로 해보세요~

[원글]

파마산치즈는 가루를 넣는다는 거죠?
검색해보니 가루만 검색되는 듯한데.... 피자시키면 주는 그 가루.
님들 답글 주실때마다 머릿속으로 요리가 되고 있어요.^^

[추가]

새우는....요새 마트가면 얼린거 말고 머리달린 통새우 팔잖아요. 대하보다 작은.... 암튼 그거 통째로 넣으세요. 보기에도 있어보이고..... 고소하고 괜찮아요. 브로컬리도 넣으시구요. 데쳐서....

[부재료요]

부재료 너무 섞지 마세요. 그러니까 베이컨을 넣으실거면 양파랑 양송이버섯 정도만 넣으시고, 버섯을 여러가지 넣고 싶으시면 3~4가지 버섯에 햄정도. 새우넣으실거면 브로컬리와 양파 정도만 넣으세요. 너무 섞으면 모양도 안 살고 이맛도 저맛도 아니에요.

[저도]

윗님 의견에 동의합니다. 이런거 저런거 다 넣었더니 이맛도 저맛도 아니고 모양도 안살아요.
브로콜리+버섯, 새우+버섯, 베이컨+버섯 이정도로 맞추시고 이런거 저런거 다 넣지는 마세요.
양파는 필수인거 같구요.

[..]

버섯이나 양파, 베이컨 넣고 볶으실 때 백포도주를 약간 넣고 알콜을 날려주시면
크림소스 맛이 좀 더 향기로워지더라구요.
우유 비린내 같은 맛도 좀 덜하구요.

[날치알]

날치알이나 명란젓속 넣으면 정말 별미입니다. 오도독 씹히는 것이 잘 어울려요.