오븐에 곶감을 말려도 될까요?
작성일 : 2007-11-20 10:22:21
557147
저도 감 한접사서 말리고픈 생각에 장바구니 들어다놨다 고민중
1층이라서 해가 별로 안들어서 낮에는 베란다에 걸어놨다가
저녁에 오븐에 좀 돌리고 이러면 맛이 좀 이상해질까요?
냉 온탕을 번갈아^^
IP : 121.132.xxx.148
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'07.11.20 10:26 AM
(58.233.xxx.85)
음 ,,,,제 경험으로는 (어릴때 시골에서 얼른말려보려 건조실에 넣었다가 왕창실패하누ㅡㅜ)단감은 모르지만 땡감은 어떤 강제열로 말리면 떫은맛뭉쳐버려
못먹습니다 .곶감의 생명은 지금처럼 추운날에 바람도 드나들고 햇살도 비춰줘서 얼고 녹고
바람맞아가며 말라줘야 곶감다운 곶감이 되는 겁니다
2. 맞아요
'07.11.20 10:45 AM
(61.77.xxx.240)
곶감은 열 만으로 만들어 지는 것이 아니거든요.
햇볕도 중요하고 바람도 중요해요.
그냥 해가 잘 드는 곳에 두시고 통풍도 신경쓰시고 하면 될거에요.
어렸을때 시골에서 아버지가 싸리나무 꼬지에 꽂아 말리던 곶감을
하나씩 빼먹던 기억이 새롭네요. ^^
3. ^^;
'07.11.20 1:25 PM
(124.254.xxx.40)
곳감용 감 어디서 사셨나요?
가르쳐주세요
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