(제빵관련) 드뎌 전자저울을 마련했는데요...

[궁금]

제목 그대롭니다..
몇 년간 벼려왔던..전자저울을 드뎌 샀어요..
이상케..요게...잘 안 사지더라구요..
대충..눈금저울로 측량하고..레시피양도 대충...얼렁뚱땅...만들곤 햇었는데..
뭐..그래서..깊이 있는건..못 만들고..겨우..머핀정도 굽는 정도에요..

무당이 장구탓한다구...
실력보다는...연장이 없어서..그간..제빵이 제대로 안됬다고 믿는 사람인데요..^^;;;;
정말...전자 저울로 재면...좀 복잡한 빵도 가능한가요? (오로지 독학입니다..)
그리구요..요걸로 어느정도 제빵에 관한 초보적인 기구들은  마련이 된것같은데...
집에 오븐이...컨벡션이 아니거든요..
그러면..또..빵 굽는데 지장이 많나요?
지금까지는 어떻게...여차저차 해서..대충 굽긴 했는데...
제빵하는데 일반 오븐은..좀 무리일까요?
그렇다면...
작더라도 저렴한 컨벡션 기능이 잇는 오븐이라도 마련을 해야하는건지
고수 여러분의 조언을 부탁드립니다.

[..]

저 눈금 저울 쓰는데요, 전자저울이랑 전~혀 차이 없는걸요? (저역시 독학. ^^)
그리고 전 컨벡션 오븐으로 하긴 하는데, 빵 구울 때는 컨벡션 기능 안써요.
급할 때나 고기 구울 때 주로 사용해요. 도구탓 안하셔도 될 것 같아요. ^^

[고수는 아니지만]

저도 독학으로 제과 제빵하는데요.
눈금 저울이나 전자저울이나 똑같아요. 계량이 좀 더 정밀하다고는 하지만 큰 차이 안나요.
저는 눈금저울 쓸때도 이런저런 빵, 케잌이며 파이, 다~~ 만들었는데요.
뭐.. 어차피 독학이니까 좀 서툴긴 하지만요.
전자저울로 써서 만든 결과물이 더 낫다고는 할수 없어요. 조금 더 편한건 있지만요.
그리고 저 역시. 컨벡션 기능 있는 오븐 쓰지만 빵, 과자 구울때는 그 기능 안써요.
시중에 레시피중에 컨벡션으로 구우라는 제과 제빵 레시피 못본거 같은데 왜 그런 생각을 하시는지 모르겠네요?

[초코]

집에 오븐이 어떤거예요? 가스렌지 아랫부분에 큰거 달려있는거요?
그거면 충분한데... 간혹가다가 가스렌지 밑에 그릴을 오븐으로 착각하시는 분도 있더라구요.
생선굽는 그릴하고 오븐은 틀리구요, 오븐 있으시면 굳이 안사도 되구요..
그릴이면 작은 오븐 5만원만 줘도 살 수 있으니까 이참에 하나 장만 하셔도 좋겠구요.