무쇠 후라이팬도 붙네요.

[부엌살림]

무쇠가 좋아보여 벼룩 시장에서 하나 장만했어요.
LE CREUSET라는 상표에 반해 백화점 갈때마다 보기만하고 침만 닦다 돌아왔는데
요걸 벼룩시장에서 발견했어요.
프랑스는 봄,가을로 벼룩시장이 동네마다 열린답니다.
내심 있을 것 같은 희망이 들어 냄비들 위주로 봤는데
오매나 있네요. 지름 20cm정도 되는 후라이팬.
1.50유로 줬습니다. 2000원.
그리고 아주 오래된 편수 냄비 두 개도 업어왔어요.
입이 아주 귀에 걸려 왔습니다.
그 다음 주에는 다른 동네로 원정을 갔답니다.
거기서 또 발견. 아주 부엌이 오렌지 색 솥단지들로 넘칩니다.
너무 자랑질 같아 안쓸라 했는데 그냥 질문만 땡하니 올려놓기 뭐해서
쓰다보니 염장질,,죄송...


***근데 많이 붙네요. 계란 후라이도 붙고 볶음밥도 붙고 생선도 붙고....
스텐은 예열 과정을 잘 거치면 그냥 스르르 미끄러 지던데..
무쇠는 어떻게 하면 붙지않을까요?

닭조림을 해봤는데 이건 참 좋아요.
은근 조려주니 타지도 않고 끈적한 쏘스가 쉽게 만들어져 요기선 감동 먹었네요.

무쇠를 잘 사용하는 팁이 있을까요?
계란 후라이나 생선이 워낙 잘 붙는 음식이긴 하지만 그래도 뭔가 방법이 있지 않을까요?

[무쇠도]

예열해주셔야해요.

[길이들면]

너무 좋아요..스뎅 쓰는 것처럼 길을 들이시다 보면 아주 쉬어 집니다.
스뎅보다 훨 음식 맛이 좋아요
부침개,조림 ,구이 다 음식맛이 업글 되다 보니 무거워도 다른 거 못씁니다.

[부엌살림]

그렇군요.
고맙습니다.
혹 관리에 관한 노하우가 정리되어 있는 곳이 있나요?
저는 쓰고 난 후 항상 물로 씻거든요.
혹 그냥 닦기만 하는지????

[어름나무]

무쇠를 직접만드는 싸이트입니다 고향가마 운틴가마 들어가보시면 무쇠에 관해 자세히 알수가 있습니다 잘사용하세요

[부엌살림]

모두모두 감솨~~~

[어머나..]

저도 르 크루제제 빨강주황 세트 쓰고 있어요.
르쿠르제 스킬렛은 속은 무쇠지만 코팅되어 있는 거라 그냥 무쇠팬이랑은 취급법이 달라요.
당연히 녹슬지도 않고 딱히 길들일 필요도 없어요.
차라리 르쿠르제매장에 전화로 문의하세요;;;;