매실엑기스,,
작성일 : 2007-09-17 23:07:03
545118
6월달에 매실을 설탕에 재어 놨는데..
3개월후에 매실을 꺼내라구 하더라구요..
사람들마다 견해의 차이가 있어서 어떻게 해야할지 모르겠어요..
경험이 많으신 분들은 알려주세요...
IP : 219.240.xxx.121
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'07.9.18 12:17 AM
(124.61.xxx.129)
지금은 건지셔야할 것 같은데요.
100일 넘으면 씨에서 안 좋은 성분이 나온대요.어떤 분들은 100일도 길고 두달이면 된다고 하시던데요.저도 6월에 재웠다가 엊그제 병에 담았네요.늦어도 추석 전에는 건지세요.
2. 다래
'07.9.18 7:24 AM
(122.34.xxx.243)
저희집 50일만에 건져두었어도 맛,향 죽입니다
3. 날짜보다는
'07.9.18 7:53 AM
(123.212.xxx.134)
발효가 다 되면 둥둥뜬 매실이 가라앉아요.
4. 윗글에 이어
'07.9.18 7:54 AM
(123.212.xxx.134)
발효가 덜 되면 설탕은 그냥 설탕 아닙니까? 그래서 전 더 기다리는데..
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