일식 계란말이

[도와주세요]

초밥집에 가면 타마고 스시 나오잖아요.
그 계란말이를 넘 먹고 시픈데... 먹고 싶은게 한두가지겠냐만...;;;
이제 자금의 압뷁;;으로 좋아하는 초밥집 발을 끊어야하게 생겼어요ㅜ ㅜ
훌륭한 레시피 알려주시면 감사하겠습니다. 도와주십쇼! 꾸뻑!
82쿡 여러분들 항상 감사합니다 ^^

[일식]

일식 계란찜보다 다시물을 조금 더 적게 넣고 계란말이 하신다고 보면되요
계란 풀어서 소금간+다시물+설탕약간+미림(기호에따라)넣고.. 알끈제거해주세요~ 체에 거르시면 더 좋구요 . 후라이팬에 얇게 한번 쫙 펴서~ 바닥만 약간 익으면 말아주시구요 끝까지 말지말고 한번은 덜 굴려서 그 위에 또 계란물 붓고 바닥 익으면 또 말고 .. 여러번 해야지 단단하게 말려요
그리고 약한불에서 겉에 색이 많이 나지 않게.. 하지만 속까지 익도록 해주시구..
근데 일본사람들은 계란 반숙을 아무렇지도 않게 먹어서 그런지 속까지 확실히 안익히는 경향이..;; 예전에 일본 출장갔다가 호텔 조식으로 나온 계란말이를 먹은적이 있는데 살짝 덜익은 듯.. 보이더라구요
너무 촉촉해서 그럴꺼야.. 하면서 아무렇지도 않게 먹었으나.. 탈이났던 적이 있답니다;
암튼~ 맛나게 해드시길 바래용 ^^

[도와주세요]

아 다시물...이란 걸 넣어야 하는 군요.. 만들줄을 모르는뎅..ㅜㅜ 시판되는 것 중 쓸만한 거 있을까요?

[그냥]

끓는물에 다시마 넣으시고 살짝 끓이시면되요~ 요즘 그런거 많이나오든데.. 이름은 확실히 모르겠구요 ;; ^^;; 한술에? 맞나 모르겠닥;;

[가쯔오다시]

달걀3개에 다싯물 80cc를 넣으시면 됩니다. 가쯔오부시를 쓰면 맛이 더 좋겠지만
과립으로 된 걸 쓰셔도 돼요.