길들인 철판후라이팬을 두개나 샀는데...

[세아이맘]

길들이기 힘드네요
매일 부침개  계란후라이  해먹어보는데 자꾸 달라붙네요
그리고  은근히 기름이 많이 잇어야 덜  달라 붙는거 같아요
호떡할때는 기름이 넉넉해서 인지 안달라붙고 잘되던데  
스텐 뒤지개로 긁으면서 했더니 검은 길들인 바닥이 희끗희끗  회색이 보이네요
이것이 검은색을 잘 유지해야 하는거 아닌가요?

중약불에서 사용하는데  정말 인내심 기르네요

언제가야  안 달라붙을까요?

82쿡님들이 하도 잘 사용하시고 맛좋다 하시길래 저도 샀는데 ..

길들여져야 양념된것도 볶고 할텐데요

어디서 옥돔을 주길래  철판에 구웠더니 흑흑..  다 찢어졌어요

[세아이맘]

철판쓰시는분들 답글 좀 주세요

[..]

살림의 기초 61번에 무쇠 사용법 잘 보시면 됩니다.

[세아이맘]

여기서 사용법 읽어보고 하는데
그래도 좀 달라붙고 한가지 궁금한거는 기름 많이 있어야 되는데
다른분들도 기름 많이 쓰시나요?

도대체 얼마큼 사용해야 길이들어 안달라붙나요 ?
그래도 스텐보다는 계란이 덜 달라붙는거 같아요

[...]

살림돋보기에서 무쇠로 검색하면 글이 많이 뜨거든요.
그거 하나씩 읽어보시면 도움이 많이 된답니다.
댓글에서도 건질 게 많아요 ^^
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php

[무쇠 절망]

철판인가요 아님 무쇠신가요?
검다고 하시니 무쇠이신 것 같은데
무쇠도 스텐만큼 힘들더라구요.
성질급해서 스텐사용하다 무쇠로 바꾸었더니만요.

그래도 부침개 여러번 하고 사용하면
좀 나아지더라구요.

[무쇠]

예요

[예열]

때문이예요...^^ 예열이 미관상으로는 다 된거 같애도 예열이 덜되어 그런거랍니다...
중간불정도에서나 약불정도에서 예열을 충분하게 해주세요..
기름탓이 분명 아닐터...좀 길다싶게 예열해서 사용하시면 분명 달라붙지 않을겁니다.
제가 사용해보니 그렇더라구요..

[바위솔]

계란용은 따로 관리 하셔야 합니다
다른 음식물 볶은 뒤에는 달라 붙어요
물로 잘 씯어내고 식용유 부어서 팬을 달군후 닦아내고
다시 식용유 부어서 사용해 보세요
처음에는 기름 넉넉히 두르고.......