한여름에도 요쿠르트 만들어먹나요?

[애기가 먹고파]

더운 여름에도 요쿠르트 제조기로 만들어 먹어도 되나요?

상관없으면 이제라도 사려구요.^^ 싸고 좋은 제품있으면 소개시켜주세요.

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요구르트가 계절이랑 상관있나요?^^
여름에는 제조기 없어도 날이 따뜻해서 잘 만들어진다는 사실.....
그냥 1리터 우유에 불가리스 한병 부어서 상온에 두세요. 농도가 되었다 싶을때 냉장고에 넣으시고 드시면...

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유산균이 젤 번식이 잘 되는 온도가 사람체온 정도라서
한여름엔 상온에서 만들어도 되지만
기계로 만들면 더 편하죠.
요구르트 제조기는 외부온도 상관없이
가장 적합한 온도를 계속 유지해주니까요~

[원글이]

크크. 제 생각에 상할까봐...무식하네요. 발효시켜야 되는 것을 상할까봐 걱정하다니...
아 그런가요? 그렇게 좋은 일이... 그런데 여름에 상온에서 보통 몇시간 두세요. 만들어본 적이 없어서 참조할께요.

[요구르트]

전 제조기를 쓰기 때문에 똑같이 8~10시간 정도를 두어요. 자기 전에 누르고 아침에 일어나서 상태를 보고 더 판단하죠. 그런데 상온에서 할 경우는 잘 모르겠네요.

그런데 여름에는 다 만드시고 바로 냉장고에 두셔야 될거에요. 발효과정동안은 괜찮지만 그 다음에는 빨리 상할 듯.

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여름이라고 해도 보통은 요구르트 기계 온도만큼은
안 올라가니 시간은 기계로 할 때보다 더 두세요.
1000ml기준으로 최소 12시간은 둬야 될 듯 싶어요.
그 이후 봐가면서 시간 조절하세요.
온도가 낮을수록 시간은 더 걸리구요.
그리고 발효식품이라서 아주 쉽게 상하진 않아요.

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우유 1000ml를 전자렌지에 넣고 돌려서 따뜻하게 만들어요.(전 1300정도도 합니다.)
불가리스를 한병 넣고 한번 휘휘 저어준뒤에 적당한 그릇에 담아서 베란다 같은곳에 내놔요.
요즘 같으면 아침에 만들면 저녁 무렵에는 다 되어 있을거에요.(겨울엔 밥솥옆에 두어도 시간이 더걸려요.)
한번 그릇을 저어보시고 농도가 적당하다 싶을때(개인적 취향이 다르겠지요? 묽은게 좋은지 되직한게 좋은지) 냉장고에 넣어두시고 드실때마다 꿀이나 쨈등을 넣어서 드시면 정말 맛나게 드실수 있어요.