복분자 엑기스.. 언제 걸러야하는건지...

[죄송..]

장터에서 복분자를 받아서 좋다고 설탕이랑 동량으로 일단 재웠는데
이거 언제 걸러야하나요??

설명서엔 3일에서 5일지나서 거르면 된다고 하시던데
여기 검색해보니  또 한달에서 석달을 얘기하시는분도 계시네요.. @.@

그리고  이거 걸러서 냉동실에 넣어두면 슬러쉬처럼 어는거 맞죠??
아님 꽝꽝 얼어서 먹을때마다 남감할까봐 겁나네요. ^^;

요리물음표로 가야하는데  아무도 답을 안주셔서.. ㅠ ㅠ

언제 거르는게 맞을까요???

[동주]

효소를 만들기 위해 준비하신것이라면...
3개월 후에...거르셔야 하는것으로 알고 있습니다.

[원글이]

답글 감사합니다. ^^
어,, 근데 제가 잘 몰라서 그러는데요
일반적인 메실 엑기스처럼 그냥 물에 타먹는 음료정도로
마실려고하는데 그 엑기스가 효소인건가요??
효소 여기에서 많이 봤지만 그냥 넘겨서 제가 정확한 의미를 몰라서요.
그럼 3개월 후에 거르는건가요??

[최미정]

예 그게 효소예요. 100일 있다 거르세요.

[원글이]

아 그렇군요 ^^
그럼 100일 채우고 거르도록하겠습니다. ^^
감사합니다 ^^

[복분자]

전 설탕하고 1:1로 거르구요. 술처럼 변하는거 싫어서 3-5일 있다가 끓였어요 그러니깐 달콤한 쥬스맛이구요 아마 100일정도 두면 복분자 주처럼 약간 술처럼 변하는걸로 알고 있어요

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전 한달이라고 들었어요...엑기스