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매실을 담으려고 항아리를 구입하였는데요
그냥 세제로 닦아서 헹구어 쓰면 되는건지 ..
얼마전에 매실 항아리 소독법을 읽은거 같은데 글을 찾을 수가 없어요.
도와주세요
1. ..
'07.6.27 6:06 PM (124.61.xxx.28)세제로 닦으면 안되구요..쌀뜨물로 닦으세요.
그 후 뜨거운 물을 부어 소독하시든지..아니면 깨끗한 면행주에 소주를 묻혀서 닦아내어주세요~2. ......
'07.6.27 6:40 PM (222.236.xxx.193)가스렌지 화구 위에 항아리 엎어서 살짝 굽는(?) 방식으로 한다는 글 봤어요.
3. ....
'07.6.27 8:33 PM (218.237.xxx.206)저두 오늘 항아리 뜨거운물로 부어주고 가스렌지위에서 엎어놓고 소독했어요..
매실 낮1시쯤 씻어서 지금 말리고 있는데 새벽 1시쯤 담으면 되겠죠...4. 깨진항아리
'07.6.27 8:55 PM (221.165.xxx.156)가스렌지위에 약불로 올려놓았었는데 터져서 항아리를 다시 샀어요 아마 바닥부분을 올려놓아서 그런것같아요 윗부분을 올리면 뜨거운공기가 올라가서 안깨졌을듯,,조심하세요
5. 전에
'07.6.27 9:08 PM (218.55.xxx.49)엔지니어님 글에는 항아리를 뒤집어서 입구가 바닥으로 가게해서 15분쯤 약불로 구운후 식으면 소주로 헹구라고 했습니다.
6. .
'07.6.27 9:44 PM (220.127.xxx.12)매실 10kg이 들어가는 작은 항아리를 구입했는데요. 제 경우 가스렌지 업어놓고 소독할 수 없는 환경이라 일단 물 가득받아서 항아리가 새는지 테스트한 다음 물로 깨끗하게 씻고 그 다음에는 뜨거운 물, 다음은 소주 대신 식초로 헹구어서 말렸습니다.
저는 소주 보다 물병 같은 것도 거의 식초로 다 소독해요. ;; 한번도 곰팡이 나거나 한 적 없으니 식초도 괜찮은 듯 합니다.7. 몇년전
'07.6.27 9:46 PM (61.109.xxx.120)제가 장 담그려고 항아리 소독하는거 인터넷으로 검색해보니 숯불 피우라고해서 그대로 따라하다가
항아리 터졌어요 덕분에 미력옹기 왕창 사버렸는데 절대로 숯불 피우지 말라고 하던데요.8. 저도
'07.6.28 11:36 AM (222.111.xxx.210)옹기 사서 깨끗한 물로 닦은후 항아리 새는 지 검사겸 물 가득 넣고 거기에 식초 반병정도 넣고
하루 담그고 난후 바짝 말린후 다시 소주 부어 헹궈내고 바짝 말려 매실 담궜는데 아주 잘 되고
있네요...9. 저요
'07.6.28 1:15 PM (219.241.xxx.218)항아리 소독한답시고 가스렌지에 엎어놨다가 금가는 소리에 어찌나 놀랐던지
그 다음부턴 소주로만 소독합니다. 바짝 말려서요.
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