한우 등급 황소 A2라면 어느정도 인가요?

[궁금]

오늘 주변 추천을 받아서 잘한다는 한우를 주문했는데요.
전화해서 물어보니
황소 A2등급이라고 하네요...
+붙는거는 암소만 붙는거라고 하구요..
황소 2등급도 괜찮은건가요?
값은 확실히 싼데 맛도 있을지 걱정이 되서요..

[소 키우는 아짐..]

값이 확실히 싼 황소 라면.. 좀 질길것 같네요..
+ 붙는거는 암소만 그런거 절대 절대 아니구요..
우리나라에서 도축하는 모든 소에는 ++1A부터 등급이 나옵니다..

A2 라고 하시면 썩 좋은 정도는 아니구요.. 중간치 정도 라고 생각하시면 됩니다..
그리고 혹시 물어볼수 있으면 물어보세요.. "비거세" 인지 "거세"인지..
거세한 소가 확실히 더 부드럽구요.. 보통 고급육으로 많이 나가죠..
비거세는 거세우보다 값이 상대적으로 싸지만, 좀 질긴편이에요..

+등급은 암소만 붙는거라고 하는걸 보니 정직한 식육점은 아닌것 같네요..

[저는]

입맛이 그리 예민하지 않아 모르지만, 가족들은 1++등급 한우 먹다가 1등급 한우를 먹으니 맛이 다른 것을 알겠다고 하더군요. 1++, 1+, 1순으로 등급이 내려가니 2등급이면 썩 좋은 것은 아니예요. 실제로 3등급 한우는 아주 소규모 정육점에서나 팔지 잘 팔지도 않구요.

맛은 어느 정도 포기하셔야 하지 않을까 싶습니다. 등심처럼 그냥 구워먹는 고기가 아니라 불고기처럼 양념하는 고기라면 2등급도 괜찮지 않을까 싶지만요.