급질)김치에 고추가루가 모자란가봐요

[더 넣을까요?]

어제 웬일로 김치를 다 담궜어요.
포기김치는 엄두도 못내고 막김치....
세포기를 담았더니 김치통 반 정도...어느정도 맛은 있는데.....
김치가 너무 하얘요.마치 양념 아끼느라 그런거 처럼..
고추가루 많은거 싫어서 적게 넣는다고 넣은것이.....
보기도 안 좋고..웬지 맛도 고추가루를 더 넣으면
나을거 같다는 생각이 들어서요.

약간 맛이 든 상태에서 고추가루 더 넣어도 되나요?
김치 좀 잘 담그고 싶은디
너무 어려워요.....알려주세요.

[김치]

저두 잘못담그는데 인테넷에서 레시피보구해요 그럼 좀 비슷하게 되는것 같아요

[그냥]

빨간 생고추 구하실 수 있으면 한두개만 김치국물 따라내거나
물 조금 이나 사이다(금방 드실거면)랑 믹서가 돌아갈 정도만 넣고,
확 갈아서 버무리면 넣으면 색깔만 낼 수 있을 거 같으네요.

[산.들.바람]

^^......걱정하지 마시고 그냥 놔두셔도 되요!!

시간이 지나면 고춧가루가 아주 부족하다 해도...
제법 맑은 분홍빛이 우러나면서...시원한 맛의 김치가 된답니다.

오히려 걱정스러운 것은....
김치를 담아서 보관중인 용기가 너무 커서, 김치 위에 빈 공간이 많은 것이 아닌가...
하는 점입니다.

나중에 익으면 기포가 생겨 김치가 약간 솟아 오르는 것을 고려하셔서...
9부 정도 차는 용기에 담아서 냉장고에서 익혀드시길 바랍니다...^^

손수 담그신 김치가 가족들의 사랑을 가득 받기 바랍니다!!

[원글이여요.]

산들바람님 감사합니다 이번에 김장김치 떨어지면서 산들바람님 김치 시켜먹을라했는디 울남편이 눈을 부릅뜨고 배추 사라고 하는 바람에 울며 겨자먹기로 세포기를 산거였거등요..맛난 김치를 먹어봐야 맛난 김치를 담그는 거 아니겠습니까~....김치에 비해 통이 너무 커도 영향이 있는거군요...방금 김치통 작은거에 옮겨담고 댓글달아요..저도 언젠가 김치 맛나게 담글날이 오겠죠?ㅋㅋ결혼 3년차에 김치 담궈먹는 주부가 얼마나 되겠나라는 쓸데없는 위로를 스스로에게 하며.....저 대견해해도 되는거죠? 푸하! 암튼 맛도 그럭저럭이니....담에는 포기김치에 도전을~~~~~ㅋㅋㅋ산들바람님 땡큐....

[산.들.바람]

그런 사연이 있으셨군요?....^^

그렇게 손수 담그신 김치가 더 맛있는 법이지요!!
날로 일취월장의 진전이 있으시길 바랍니다.