가마솥에 튀김이 잘 되던가요? 아니면 미니 튀김기를 살까요?

[고민중]

engineer66님 글 보면 가마솥에서도 튀김이 잘 되긴 하던데 제가 했을 때는 겉만 익고 속까지 바삭
하게 되질 않더라구요. 제가 가지고 있는 가마솥이 별로 안좋은 거라서 그런지 모르겠어요.
(누구한테 받은 거고 이름있는 건 아니거든요.) 가마솥 제대로 된 걸 사면 괜찮을까요? 아님
내솥 분리되는 조그마한 미니 튀김기를 사는 것이 나을까요?

[온도만]

맞으면 무척 잘 됩니다, 가마솥이요.

[가마솥이]

훨씬 잘 되던데요
기름온도가 너무 높으면 겉만 익든지 타고
속은 안익어요
재료가 너무 두꺼운건 칼집을 내주는 방법도 있구요
전기튀김기도 써봤는데
튀김망 청소하는거 장난 아니던데요..

[동심초]

전기 튀김기 보다 가마솥이 더 좋아요
중간불에서 170도 확인후 튀김시작 하세요 불조절이 중요 합니다.

[^^]

그런데 그놈의 온도 조절이 어렵지는 않나요?
저두 맨날 고민중입니다..
170도를 어떻게 확인하는 건가요??

[고민중]

가마솥에 해도 잘되는 거군요. 그런데 튀김기는 온도에 도달하면 부저가 울려서 알 수 있는데
가마솥은 어떻게 가늠을 해야 할까요? 스텐팬은 불조절, 가마솥은 온도 조절이 관건이군요.

[가마솥]

잘 한번 해보세요, 저는 가마솥에 하면 자글자글 소리까지 너무 좋던데요^^

[뚝배기]

뚝배기를 보라돌이맘님이 쓰신적이 있어서 저도 해봤더니 정말 뚝배기가 최고였어요.
한번 써보세요.. 저 예전에 쓰던 튀김기 던져놨어요 ㅋㅋ

[튀김기]

절대 반대예요.저도 결혼할때 혼수로 했다가 몇번 해먹고 몇년째 창고에 자리만 차지하고 있어요. 튀김기 뒷처리가 힘들고 기름 많이 먹더라구요

[뚜껑 덮어요.]

가마솥에 튀김할때는 뚜껑을 덮고 해야합니다.
그래야 속까지 익습니다.

[가마솥]

강추 강추.. 기름 가열해서, 작은 조각 하나 넣어 보시고 치익 하면서 잘 익는거 보시고 넣으시면 됩니다.결국 감인데... 어쨌든 저는 가마솥으로 닭튀김해서 실패한 적 한 번도 없어요. 기름도 안튀고 어찌나 잘되던지,, 정말 정말 강추인데..