한살림 토종닭 저거 어떻게 처치할까요?

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전에 손님 오신다고 닭도리탕 하려구 2마리를 샀어요,
그런데 먼저 하기전에 남편이랑 나랑 시험으로 해서 먹어보니
토종닭냄새가 심하게 나서 도저히 내놓을 분위기가 못되어 지금 냉동실에 잇어요.
저거 어떻게 처치해야할찌 난감합니다.
좋은 아이디어 있으시면
도움주시면 감사드릴께요~

[닭]

엉덩이 부분에 노란 냄새나는 부분이 있어요. 칼로 제거하시고요. 마늘이랑 생강, 술 조금 넣어 탕 하시면 먹을만하답니다.^^

[닭계장]

남편이 토종닭2마리를 사왔는데 집에서 백숙을 해보니 냄새도 나고 넘 질기더라구요.
남은 한마리 육게장처럼 해 먹었는데 굿이었습니다.
먼저 대충 껍질 벗기고 마늘넣고 압력솥에서 삶았어요.
숙주와 고사리 토란줄기 대파준비해두고 삶아진 닭을 쭉쭉 살 찢어서 야채와함께 버무려
(육계장하는것처럼 쇠고기 대신 닭이 들어간거지요)다시 푹 한소큼 끓였어요.
맛좋았답니다. 한번 해보시지요.

[우유]

우유에 담궈놓으시면 닭 비린내 좀 가시는데..

[엉덩이]

꼬리털이 꽂혀있던 (나 있던) 자리가 있어요.
마름모꼴입니다 대충.

이 부분을 칼이나 가위로 싹둑 잘라서 버려주세요~
아마 이 냄새일거 같습니다.

맛있게 해드세요~

[저도]

한살림은 아니지만 폐계인지 질기고 냄새나는 거 1년간 냉동실에 두다 결국 버렸어요