em발효액 발효시키는 중인데요

[em]

물 위에 하얀 건더기(?) 같은 것이 떴어요 지금 발효시킨지 일주일 안되었고요
냄새를 맡아보니 역한 냄새는 전혀 안나고 약간 시큼하기만 한데
실패한 것일까요>??
건더기의 정체가 무엇인지 궁금합니다

[올드맘]

쌀뜸물 이 발효되면서 생긴것 같아요. 발효되면 막걸리 냄새비슷하지요.
따듯한곳에 두셨다면 일주일 정도로 사용할수 있어요.

[상구맘]

제대로 된 것 같은데요.
저는 아래에 하얗게 가라앉고,냄새는 달콤시큼 했구요.
그 하얀것은 쌀뜨물일 거라 생각했기에 그냥 사용했어요.
통이 부푸는게 보이면 그때부터 하루에 한 번씩 가스 빼 주었구요.
가스 뺄때는 미리 흔들지말고 조심하시구요.^^

[저는]

시큼한 냄새가 안나는데요??
잘못 됬나요?

[저두]

쓰고 있는데 보통 em 자체에 하얀 게 둥둥 떠있을 수 있어요.
제가 홈피에 들어가서 봤는데 잘못된 건 아니구 그럴 수 있다구 하네요.
그 자체에서 (발효전) 생긴 거면 괜챦은데 발효후에 뭔가 있다면 글쎄요.
보통 쌀뜨물은 가라 앉아서 물위로 뜨진 않습니다.
헌데 중요한 건 역한 냄새가 아니구 시큼한 냄새면
문제가 되지 않을 것 같아요. 조금 날씨가 시원한 경우엔 열흘 정도는
되어야 발효가 제대로 되더라구요.