냄비로 밥하기.

[두리번]

이런 질문 창피한데요....

그냥 가스불에 냄비로 밥할때.
불을 어떻게 조절하나요..

그리고 뜸은 언제 들여야 하는지.

흉보지 말고 가르쳐 주세요.. ^^

흉보지 마세요.. 헤헤..

[경험]

충분히 불린쌀이어야 하구요.
냄비밥은 부르르 끓어 넘치기 쉬우므로.
처음에는 뚜껑을 열고 센불로 하세요.
부글부글 끓기 시작하면,
수저로 한번 휘저은 다음
물기가 어느정도 쌀에 흡수가 될때쯤..
(쌀위에 물이 거의 없어질때쯤..)
뚜껑을 닫고 불을 약하게 하여 뜸을 들이면 됩니다.
꼭 주의해야 할것은,
뜸들일때 절대 뚜껑을 열면 안됩니다.

그리고 창피하긴요..^^

[앵경]

저도 가끔 냄비밥이 먹고 싶을때가 있는데요^^

쌀을 30분정도 불렸다가 밥을해요
뚜껑을 열고..
밥물이 부글부글 끓어 오르면 숫가락으로
살살 저어줍니다. 조용히 한바탕 뒤집듯이..
물이 어느정도 줄아들면 뚜껑을 덮고 불을 줄여
20분~25분정도 오래 뜸을 들여요.
뜸 들인후 두껑을 살짝 열고 귀기울이면
밥에서 따닥따닥... 소리가 작게 경쾌하게 들립니다.
불을 끄고... 주걱을 찾아서(1~2분 걸림) 살살 펴가며 밥을 풉니다
고실고실 넘넘 맛있는 밥이 되어 있지요..^^
물을 부어 살짜기 끓여 누룽지밥이랑 숭늉까지 훌훌 마시면
세상 부러울께 없어요^^

[자스민님의]

키톡에 검색해보시어요. jasmine 님의 한분이라도 시리즈에 냄비에 밥하기가 사진과 함께 실려 있습니다.
저도 이걸로 제대로 성공했습니다. ㅎㅎ

[진행중]

제가 가마솥밥 하다가 매번 말리는거에 힘들어서 압력솥은 없고해서 냄비밥을 해먹고 있거든요.
저는 뚜껑 열지 않고 그냥 해요.
1.일단 불린쌀을 (저는 현미밥이라 저녁에 씻어놓은 쌀을 아침에 해요) 냄비에 넣고 물을 넣어요 (물은 압
력솥에 할때보다는 조금 더 넣어요)
2.가스 중간불에 놓고 있으면 밥이 부글부글 끓으면서 물이 냄비 뚜껑옆으로 나올려고 시작을 하면 불을 꺼요
3.한 4,5분 정도 있다가
4 인제 약불에서 5분정도 뜸을 들여요.
5. 그리고 바로 뚜껑열지 말고 5분에서 10분 정도 있다가 밥을 푸시면 돼요.
복잡한가요?
그냥 센불에서 끓이다가 끓어오르면 불끄고 있다가
약불에서 조금 더 끓이다가 조금 있다가 밥을 먹으면 된다입니다