무쇠웍으로 튀김을 해봤는데요..(무쇠웍 쓰시는분들 답변좀 부탁드려요.)

[웍]

26센치 무쇠웍 주문해서 배송받고..
받자마자 얼씨구나 새우튀김을 해봤거든요..

너무 바삭바삭하게 맛있게 잘 튀겨지긴 하는데..
(확실히 결과물은 일반 튀김팬에 했을때보다 월등히 낫더라구요..^^)

근데 문제는 워찌나 기름이 많이 튀던지..
새우에 넉넉히 녹말가루 묻혔구요..튀김가루 얼음물 반죽해서 묻혀 튀겼거든요.

무쇠웍으로 튀김하면 기름 안튀긴다고 해서 엄청 기대했는데...
다른분들도 기름이 많이 튀던가요?

주말엔 닭튀김을 해볼라고 하는데..생각했던것보다 무쇠웍 크기가 작아서 잘 될라나 모르겠네요..
뚜껑덮고 10분 튀기면 된다고들 하시던데...뚜껑덮고 튀기면 기름이 막 넘치거나 그러진 않을까요??

무쇠웍 사용하시는분 계시면 댓글 꼭 좀 부탁드릴께요~~

[혹]

뚜껑덮는게 중요합니다. 넘치지 않턴데요.

[웍은]

웍은 뚜껑이 밑솥을 덮지 않으므로 그 틈으로 기름이 엄청 튀어요...
밥할 때도 물이 엄청 튀더라고요
전 그냥 가마솥이 낫더라고요..

[김명진]

가마솥은 깊이도 있고 뚜껑도 있지요...^^

[..]

키친토크에서 새우 튀길때 새우 물주머니를 제거하면 안 튄다고 어떤분이 올려놓으셨었는데.
그 물주머니가 꼬리부분에 있다고 들었어요.
웍이 문제가 아니고, 새우가 문제인건 아닌지요.
저는 무쇠웍이 없어서 아직 못 써봤어요.^^

[웍]

맞아요..뚜껑이 밑솥을 덮지 않아서 더 튈것 같아요..댓글들 감사합니다..으흑..솥이랑 웍중에서 엄청 고민하다가 웍으로 결정한건데...그냥 무쇠솥으로 살걸 그랬나봐요...무쇠솥을 또 지르기도 그렇구...이제 치킨은 집에서 해 먹을 생각에 엄청 신났었는데 ㅜㅜ

[전]

지난주에 빵솥이로 닭을 튀겼는데....
뚜겅을 닫으니 기름이 넘칠려구 올라오더군요
얼른 약간 열어 숨구멍만 약간 열고 튀겼느데
잘 됐어요....
뚜겅 덮고 볼일 봤다면 큰일낫겟죠...

댥의 양을 보아가며 조심해야 될것 같아요..
그대로 기름이 튀기거나 넘치면 큰일 날것 같았어요...생각만 해도 불과 기름..ㅠㅠ

[물기]

재료에 물기 때문에 튀긴다는 쪽이 맞는 거 같은데요
어느 정도는 튀기야 튀기 때문에
양을 너무 많게 하시면 안되구요.