신김치로 김치만두할래요~~

[만두]

신김치로 김치만두할떄요.. 김치를 물에 씻어야 할까요??
첨해보는 만두라 떨려요..
그리고 재료 잘게썰때.. 믹서기로 갈아야 하나요?
믹서기 없는데.. 흑

[저같은 경우엔]

어제...김치만두하느라..하루죙일 서 있었습니다.
김치..그냥...대충 잘게 잘랐습니다. 그리고..면보에 싸서...죽어라 짰습니다. (이 과정이 힘들더군요)
두부도, 오징어는 살짝 데쳐서, 콩나물도 살짝 데치고,, (집에 있는 야채란 야채는 다 넣었습니다)

그런데 중요한건~! 김치양이더군요.
김치양이 많으면 맛있습니다. 물에 안씻으셔도 되요. 오히려 전 소금을 조금 더 쳐야했답니다.

[아..]

그리고 면보에 짜는게 힘들긴 해도,,, 두부. 오징어. 콩나물. 기타등등 모든걸 물기를 제거한다는 기분으로 쫘~~악~ 짜주세요..(힘의 강약은 두부 빼고 나머진 모양이 유지된다는 가정하에) 그리했더니..물도 많이 안나오고, 나중에 쪄먹을때도 만두피가 너무 약해지지 않더군요.

[만두]

그런데 김치가 무지 신데.. 그래도 물에 안 담가도 괜찮은지.. 몰라서요

[무지 시다면]

시어도..맛나답니다.. 당면도 삶아넣고 이것저것 넣으면 맛이 중화되요.^^

[만두]

감사합니다.. 제손으로 첨 만드는거라.. 잘할수 있을지 떨려요

[위의 댓글]

다신 분의 말씀처럼 김치양을 많이 해야 맛있는데 전 자꾸 김치양이 적어서 실패했어요.
김치가 많이 들어가야 맛나요!