냉동 전복을 4개 샀는데여..
화욜날 6분 정도 저녁 상차림에 전채요리로 조금씩 내고 싶은데 얇게 썰어서 회로 먹을수 있을까요?
아님 전복으로 할수 있는 전채요리 없을까요?
참고로 메인 메뉴는 양장피, 고추잡채, 팔보채, 새우구이이고 식사로 짜장면, 짬뽕국물이거든요..
고수님들 부탁드립니다.
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냉동 전복을 회로 먹어도 되나요??
캘거리맘 조회수 : 2,375
작성일 : 2006-08-28 10:23:35
IP : 24.71.xxx.142
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 저희
'06.8.28 10:40 AM (210.217.xxx.18)친정은 회를 바로 못 먹겠되면 그냥 냉동해 버리거든요.
전복류도 마찬가지구요.
그리고, 한여름 비브리오균이나 식중독 염려될 때도 회를 꼭 드셔야 하는 (^^;;) 식성들이어서, 그때는 싱싱한 회도 그냥 냉동해 버리거든요.
대신 해동을 냉장 해동을 합니다.
실온 해동은 오히려 균을 번식시키는 역효과를 초래하기 때문에 냉장실에서 해동하는 방법으로...몇십년간 먹었는데도 한번도 탈 난 적이 없긴 합니다.
그러나...
이 방법이 저희집에서만 통하는 낭설일 수도 있으니, 다른 분 의견도 참고로 하셔요. ^^
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