맛있는 티라미수 만들기

[삼다인]

준비물 : 레이디 핑거 1봉지, 마스카포네 치즈 (수입상점에 가면 구합니다)
             칼루아, 계란 6, 진한 커피, 설탕

1. 500g 의 마스카포네 치즈에 설탕 150g, 계란 노른자 6개를 넣고 한참 을   섞어 크림을 만든다.

2. 1개의 흰자를 쳐서 머랭을 만든다.

3. 1에 2와 칼루아 1/4 컵을 넣어 거품이 죽지않도록 살살 섞는다.

4.  에스프레소나 진하게 뽑은 커피에 레이디 핑거를 살짝 적셔 사각의 그릇에 한층을 깔고 위에 3의 크림을 한겹발라 다시 층을 쌓고 크림을 바른다.

5. 서너층으로 쌓은 과자와 크림위에 코코아가루을 곱게 체쳐 뿌리거나 적포도주와 설탕을 끓여 걸쭉하게 만든 시럽으로 장식을 한다.

6. 2시간 이상을 냉장고에서 차게 식힌 티라미수를 잘라 접시에 담은후 허브잎으로 장식을 얹어 서빙한다.



모든 재료는 수입상가에 가면 구할수 있다고 생각합니다.

레이디 핑거를 못구하시면 카스테라를 커피에 적시지않고 이용하세요.

마스카포네를 못구하시면 크림치즈를 사용하셔도 무방합니다.
맛이 약간 시큼하지만 그래도 맛있습니다.

칼루아를 못 구하시는 분~
싸구려 럼주에 커피를 마구 섞어서  쓰시면 됩니다.
럼주도 못구하시면 아무 양주에 커피를 섞고 설탕을 약간^^

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왜 여기 올리셨나요? 빨리요~~

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그런데 우리나라 일반 마트에 레이디 핑거 과자 파는데가 있나요??
수입상가 가면 있겠죠??