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두부만드는데 응고가 안되요..ㅠㅠ

두부요 조회수 : 495
작성일 : 2006-05-31 18:45:33
요리조리에 올렸더니 아무도 말씀을 안해주시네요. 콩 50그램으로 했는데 콩이 너무 적어서 그런걸까요? 액상간수를 사용해서 그런걸까요? 콩을 최소한 어느정도로 해야지 되는지 좀 자세하게 가르쳐 주세요..
IP : 210.126.xxx.18
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 혹시..
    '06.5.31 6:52 PM (210.222.xxx.41)

    간수 넣을때 온도가 어찌됬었나요?
    그전에 저도 그런경험이 있는데 모르고 식은 상태에 간수를 넣었더니 응고가 안되더라구요.

  • 2. 한번도
    '06.5.31 8:04 PM (125.181.xxx.221)

    차갑게 식혀서 안해봐서요...
    그리고 늘 액상 간수만 써봤거든요? 그러니 간수탓은 아닐겁니다.
    그런데 콩 한컵에 두부가 얼마나 나오겠어요???? @@

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