김밥 쌀때요?

[요리는 시러]

낼 새벽에 김밥 쌀려는데요 어케해야 내용물(?)이 가운데로 몰리나요? 전 맨날 한쪽 구퉁이에 몰려있어쇼...밥을 가운데에 펼쳐야되나요? 아님 끝부분에? 그리고 내용물은 어케?

[초보]

저도 초보인데요
제 방법은요
김에 얇게 밥을 70% 정도 깔아요
그리고 내용물은 끝에다가 겹쳐서 놓구 말면
가운데 있더라구요

말고 김 끝부분을 밑으로 놓으면
밥의 열기?로 김이 붙더라구요

그리고 다 말고 난뒤에 후라이팬에 한번 굴리면 짱짱해지구요

[^.^]

후라이팬엔 암겄도 안넣구 굴리나요?

[아침이슬]

김발놓고 김올려놓고 밥을펴서놓고 내용물을 맨가에놓은후 말아요. 말때는손에 힘을줘서 만후 힘을주면풀리지않아요.

[요리는 시러]

죄송한데요 그럼 밥은 가운데에 펼쳐놓고 내용물을 밥 젤 가에 놓은가요? 아님 밥도 끝부분부터 펼치고 내용물도 맨가인가요? 후자가 맞는거죠?

[밥은]

젤 좋은 방법은 김밥집에 가서 직접 보면 정말 쉬운건데 말로 설명하자니 .....
밥을 전체적으로 얇게 깐다는 기분으로 일단 깔으세요 ....가로 끝쪽에는 1cm 정도 남겨 놓구요 ...
그리고 내 앞쪽부터 속재료를 하나 하나 얹어 확 말은 다음 모양을 잡아 꼭꼭 말아주는거죠
요즘 천원짜리 김밥집 많은데 한번 가서 눈 여겨 보시면 ....

[ㅎㅎㅎ]

윗님 그것도 눈썰미 좋은사람만 되나봐요 ㅜㅠㅠ
전 열심히 컨닝하고도 안되더군요
아무래도 개인교습이 필요한가봐요 ㅜㅠㅠ

[맛있게 해드세요^^]

전 김의 7부 쯤 밥을 펴 놓구요, 재료를 밥의 중앙에 놓아요.
밥이 아래, 위쪽으로 보이게요.
그런후에 말면 가운데 재료, 가에 밥이 오고 김도 겉에만 붙어있어요.
그런데 첨부터 재료를 놓고 말면 아마 자른 단면에 김도 달팽이처럼 보일거예요.

그러니 밥 중앙에 놓은 재료가 밥으로 한번 감아질만큼 길이를 잡아서
밥을 펴면 김이 테두리에만 붙고 아무래도 깔끔하죠.
이때 밥은 무조건 평평하게 펴기보단 약간 밥이 살아있게 펴서
말 때 꼭 꼭 힘줘서 당겨 말면 탱탱하게 꼭 감겨요.

재료 다 준비한 후 밥솥에서 바로 밥퍼서 펴면
김이 많이 오그라드니 한 김 나간후에 펴세요.

당장 먹을거면 밥에 간을 안해도 괜찮은데,
점심에 먹을거면 재료의 간이 맨밥으로 전해져서 나중에 싱겁게 느껴져요.

전 꼬다리도 좋아서 김 양쪽 끝에도 밥을 좀 채웁니다.