오리지날 부대찌개

[정지문]

저의 고향이 의정부 부대찌개 골목이거든요?
어릴때 반찬 없으면 냄비하나 가져가서 부대찌개 받아와서 먹던 생각이 나네요

그러나 님께서 재료로 쓰신 것들은 원조부대찌개와는 차이가 나는것들이네요
소시지도 옆집분이 말씀하신것처럼 미제 소시지로해야하고
방망이 고기라고 불리는 소고기 다져서 방망이 모양으로 해놓은것이 필요해요
이 고기가 들어가야 부대찌개 특유의 맛이 나거든요
재료가 준비되면 김치찌개 끓이듯이 하시면 되요.
단 김치는 너무 많이 넣지 마시구요

그리고 호박, 오뎅, 베이컨, 빨간콩등은 부대찌개 맛하고는 거리가 있어요
물론 각자 취향대로 드신다면 아무문제가 없지만요...

마지막으로 끓이실때 전기후라이팬 보다 가스렌지에서 센불에 끓이셔야 합니다.
예전에는 솥뚜껑에 끓여서 먹었거든요

원조 부대찌개의 맛을 보시려면 함 해보세요

[캔디]

방망이 고기가 뭔지요??