혜경쌤의 무장아찌(피클)이요..

[날개]

희망수첩 혜경쌤의 피클을 만들어봤는데요. 하루가 지난 뒤 꺼내서 먹어보니 왜 짠맛만 날까요?
레서피에 적혀 있는대로 계량을 해서 만들었거든요. 레몬,청양고추는 꼭 넣으라고 하셔서 고대로
다 넣었는데... 이런 상황에는 어떻게 해야 할까요? 뭘 더 추가하든지, 방법이 없을까요...

[``````````]

솔직히 레시피가 어떤건 잘 안맞는게 많아요..
안 그런가요.
맛있는 것도 있지만 아닌것도 많은 것 같아요.
저만 드는 생각일까요???

[.]

담글 때.......맛을 보셔야죠.

저는 장아찌나 피클 만들 때는 꼭.....간을 보고 가감하는데...^^;;;

[음]

간장 염도가 달라서 그런 게 아닐까요

[흠..]

소주나 끓여 식힌 물을 더 부어두세요....

[.]

그게 혜경쌤 것이 아니라 원래 현석마미 장아찌거든요.
그런데 절대 짠맛만 나는 것 아니예요. 새콤 달콤이거든요.
그래서 저는 식초, 설탕, 덜 넣어요. 그래도 짠맛이 강하지는 않은데
혹시 레시피를 알수 있으면 좋겠네요.