오디진액 담가놨는데.. 곰팡이같은게..

[오디진액]

7월15일에 냉동오디 사다가 설탕이랑 버무리고 위에다가 설탕 뚜껑해서 플라스틱통에 엑기스 만들었거든요..

설탕 뚜껑은 다 녹았구요(오디4.5키로 정도에 설탕은 5.2키로정도 넣었구요)

며칠전에 보니까 오디씨같은게 윗쪽으로 몰리는것 같아서 버무리면서 깨진 오디에서 씨가 나와서 뜨는건가보다

했답니다.

오늘 자세히 보니까 씨도 있는데요.. 씨보다 작은 알갱이 같은게 보이네요.. 곰팡이 가루같은

한쪽에는 오디를 둘러싸고 곰팡이가 살짝 보이는것도 같구요..

이럴때 어떻게 해야하나요.. 다 버리나요..

아님.. 위에것만 걷어버리고 설탕을 더 부어놔야 할까요..

손댈 엄두가 안나네요..

도와주세요..

오디 담그는건 처음이라..

이 더운 여름날 어떻게 보관을 해야할까요..

저는 그냥 뚜껑있는데 랩으로 한번 더 싸서.. 부엌 베란다에 놔뒀거든요..

직광은 아니라도 어둡지 않게 밝은곳이구요..

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저는 냉장고에 넣어뒀는데도 그렇던데요.
그래서 올해부터는 냉동실에 얼려두고 먹어요.

윗부분만 겉어내고 드셔도되요.
전 아까워서 그렇게 먹었어요. 찜찜하시면 물을 끓이다가 오디넣고 살짝 끓여서 쥬스처럼해서 드셔도 되구요.