식당에서 주는 매실액은 왜 맛있을까요?

[도통]

집에서 만든거는 약간 쓴맛이 나는데
뭘 넣었을까요?

울집 애들이 식당에서 주는 그런 매실액 달라고...

[..]

인공향이 들어서요,

[먼가]

인공감미료가 엄청 들어간거 아닐까요?

[도통]

훨씬 단맛이 나죠?

[ㄹㅇ]

아뇨..집에서 담근 것도 정말 그런 맛이 나는 것이 있어요. 우리 시누집에서 그런 매실액 먹었더랬어요.

[엥~]

집에서 만든 매실액 쓴 맛 안 나는데요~

달아요~

[도통]

그럼 어차피 쓴것 어떻게 하면 비슷한 맛이 날까요?

[ㅌ]

그거 매실담근거 아니고 대부분 오렌지쥬스처럼 파는 매실쥬스던데요??

[도통]

아~매실쥬스인가요?????

[ㅡㅡ]

뻔와이프 블로그 아세요? 거기 요리파블인데..그분은 요리에 대한 궁금증 물어보면 다 답해주더라구요. ^^;; 한번 그분한테 물어보세요 ^^

[ㅌ]

네 도자기컵에 담아 내오는거 식당주방 지나가다 봤는데
왜 그 흔한 매실쥬스였어요
일식집이랑 한정식집 다 그랬구요
몇년전 뉴스엔 광장히 유명한 어느 한정식집 매실 항아리에 곰팡이와 초파리 가득인데
걷어내고 주는거 걸려서 한동안 안먹었더랬죠

[-]

저도 초록매실같은 매실쥬스로 알고 있는데...

[..]

우리가 담가봐서 알잖아요.
그 매실액 만드는 원가가 얼만데 그걸 식당에서 손님에게 후식으로 제공하겠어요?
다 초록매실이나 매원같은 매실쥬스 사다 물에 타 주는거죠.

[..]

매실농축액 반, 사과농축액 반, 구연산 , 인공매실향, 설탕 등등 그렇습니다.

[ㅋ]

집에서 담근거 드셔버릇하면 식당에서 파는거 먹으면 무슨 매실액 맛이 이래~ 그러실껄요. ㅋ

[그거]

매실액 아니고 매원+ 물 이예요. 저희도 식당할때 그렇게 줬어요

[ㅇㅇ]

정말 매실액 헤프더군요..
과외하는 학생들 더울때부터 타주기시작했더니
항아리가 바닥이 보여요.
요즘은 째째하게스리 선생님이 매실도안주네용.

[,,]

직접 담근거 아니지요
담근걸로 손님 다 주려면 비용이나 수고가 너무 커요