매실담으면 매실액이 좀 시큼 하죠?
작성일 : 2011-07-13 10:18:01
1077704
이 시큼한맛 없애려면 어떻게 해야죠?
점점 시큼해 지는거 같아서요
IP : 119.201.xxx.143
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅋㅋ
'11.7.13 10:19 AM
(114.200.xxx.56)
전 그래서 매실 안담아요. 이젠
하긴 두해밖에 안되었어요.
정 하고 싶으면 한줌정도 되게해서설탕에 절여먹어요. 그리곤 땡이예요..
2. ㅇ
'11.7.13 10:20 AM
(175.196.xxx.30)
매실이 시큼하게 되는게 아니라
날이 더운데다가, 설탕이 부족하게 들어가서
초산 발효가 되어서 식초가 되어 가는 거죠.
설탕 양을 적절하게 넣으면 절대 시큼하게 되진 않아요.
3. 아마도 설탕부족
'11.7.13 10:27 AM
(121.154.xxx.97)
전 좀 시큼하면 좋겠어요.
작년에 매실이 좋았나 아님 황매실로 담아서인지
설탕 많이 넣지 않았는데도 달콤하기만해서 좀 아쉬워요.
4. 에구
'11.7.13 10:27 AM
(59.186.xxx.4)
다음해엔 매실10키로에 설탕 12키로 넣으면 시큼 안하고 맛나게될겁니다
5. 백일동안
'11.7.13 10:55 AM
(119.67.xxx.242)
잊고 있으면 새콤 달콤 맛잇는 매실액이 되어있지요..
걍~놔두시면 됩니다^^
6. 비트
'11.7.13 1:37 PM
(59.28.xxx.28)
황매는 청매보다 덜 시큼하구요
전 돌배를 담은 엑기스랑 섞어서 먹으니
살짝 새콤해서 괜찮아요
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