만두를 만들어서 쪘는데 부풀어 풍선이되어요
작성일 : 2011-07-06 09:08:30
1073460
키톡 오늘님거 보고
만두피는 시중거 샀구요
만두를 만들어서 찜통에 찌면
딱 달라붙지 않고
속과 만두피가 완전 분리되어서 만두가 풍선이 되었어요
빚을때 어떻게 해야지
찔때 부풀어 오르지 않을까요?
IP : 221.156.xxx.179
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 아는거없지만...
'11.7.6 9:16 AM
(203.247.xxx.210)
저는...김 빠지고 나니 다시 쪼골해졌던것 같은데요...
2. 존심
'11.7.6 9:56 AM
(211.236.xxx.238)
찐만두로만 먹을거면 만두를 빚을때 양끝을 숨구멍이 남도록 붙이지 않는 방법이 있습니다.
3. .
'11.7.6 11:42 AM
(112.149.xxx.188)
주부에요. 만두 좋아해서 항상 해먹는데 같은 문제가 있었어요. 부풀어 오르다가 식으면 너덜너덜 해지요. 펄럭거린다고 해야하나... 해결은 만두를 빚을때 공기를 최대한 빼주면서 접착을 시키는거에요. 속을 뺀 나머지 부분을 꼭꼭 누르면서 공기를 완전히 빼주면 찔때도 부풀지 않고 그대로 유지됩니다.
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