올리브유에 재워서, 냉장실에 뒀더니, 올리브유가 굳어있어요.원래 이런가요..?
작성일 : 2011-07-05 19:28:47
1073235
2틀전에 올리브유,후추,소금에 마리네이드해 둔 닭 가슴살을 구우려고 꺼냈는데요
올리브유도 뿌려서 거의 잠기다 시피....한후에 둔건데, 지금 보니 올리브유가 노랗게 굳어있네요
왜 장조림해서 냉장고에 두면, 국물이 굳어있는것처럼요..
그냥.. 후라이팬에 기름 두르고 구우면 될까요?
기름에 좀 잠겨있어야...보관성도 좋은건데.....이거 먹어도 될까요?
IP : 61.98.xxx.43
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 네
'11.7.5 7:47 PM
(219.254.xxx.170)
원래 올리브유는 낮은 온도에선 굳어요.
실온에 내놓으면 금방 괜찮아져요.
2. 닭가슴살
'11.7.5 7:50 PM
(61.98.xxx.43)
그럼 실온에 둔후, 좀 녹으면(?) 그때 구우면 될까요...?^^
3. 네
'11.7.5 8:14 PM
(219.254.xxx.170)
그냥 닭고기에 기름이 붙은채로 구워도 상관없어요.
팬에 올려놓으면 금방 녹으니까요.
4. 이머꼬
'11.7.5 8:27 PM
(61.254.xxx.61)
올리브유는 상온 8도씨 정도부터 얼기 시작합니다. 냉장고에 두셨서니 얼어버린 거죠...밖에 꺼내두심 바로 녹으니 전혀 문제 없습니다...
5. ..
'11.7.5 9:52 PM
(124.54.xxx.32)
자세히 보면 올리브유 어는것에 대해 설명되어있어요^^ 실온에 놔두면 원상복귀된다고요~
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