윽...양파껍질 달인거 원래 이런가요?

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요즘 양파철이라 장아찌용 양파를 한망 받아서 오늘 열심히 껍질까고 단지단지 가득 채웠습니다. 양파껍질이 건강에 좋다고 들었지만 그동안은 좀 꺼림칙해서 안먹었는데 이번에 햇양파고 직접 농사지으신 분이 추려서 보내주신 거라 열심히 달여서 한모금 마셨는데 윽...도저히 못 먹겠어요.

얼음 넣어 차게 해보고 꿀넣어 달게도 해봤는데 그래도 못 먹겠어요. 제가 너무 진하게 끓인건지 양파 매운맛만 강하게 맴도네요...한 냄비 끓였는데 아까워서 어떡하죠?

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도대체 얼마나 넣고 끓이셨길래..
양파자체를 통째로 넣어 끓이신 건가요?
양파껍질 잘 말려서 물 대용으로 몇개씩 넣어 끓이면 아무 맛도 안나요.
그냥 시원하게 마시는데...
양을 너무 많이 넣으셨나 보네요.

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껍질만 끓이긴 했는데 장아찌 만들때 나온 껍질들 두번에 걸쳐서 끓였으니 한번에 너무 많은 양을 넣은게 되버렸네요. 색깔이 아이스홍차 색깔이 나올정도 인데 희석해서 먹어봐야 겠네요.

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ㅋ ㅋ
그건 완전 한약맛???ㅎㅎㅎ

전 작년에 보리차 대신 끓여놓고 마셨는데 아~~주 깔꼼한 맛이 일품이었어요
곰솥 8리터짜리에 물 까~뜩 하면
양파껍질을 한 손가락 끝으로 살짝 쥘 정도...
끓이면 물이 약~~간만 색이 우러납니다 연한 보리차 색처럼요
식으면 양파냄새가 안 날 정도로..
이걸 냉장고에 두고 먹음 ...정말 아~주 맛이 깔꼼하고 좋아요
작년 내내 끓여먹었어요
남은 찌꺼기는 꽉 짜서 말리면 마치 냄새가 나무 대패로 밀면 나오는 껍질 냄새같은데..
이걸 모아서 양파망에 넣어서 속옷 사이에 넣어두면 좋아요 ㅎ

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마시기 뭐하면 고기 잴 때나 김치 담을 때(풀물 쑬 때) 섞어 쓰세요.
저는 전에 양파즙 고낸 거 한 고분량을 두어달만에 다 썼는데요.
요리할 때 여기저기 섞어 써도 되구요.

[funfunday]

자색양파 사다가 12인용 압력솥에 물 한 400리쯤 넣고 달였더니 한 1800 리터 나오던데요.
마실만 하던데. 안쓰고,, 뭐 달지도 않고요.
꿀 좀 타서 시동생 주니
뒷맛이 양파링 3봉지 먹은 냄새난데요.

[위에 님^^]

funfunday님^^ 질문 있어요
자색양파 달이고 나서 남은 건더기는 버려야하나요^^?