방사능 걱정 되시면 아이들 간식 누룽지 튀긴거 추천드려요

[아이들 간식]

가스압력밥솥이나 냄비밥이나 무쇠밥이든간에
밥 할 때마다 누룽지를 만들어요
이걸 모아놨다가 한꺼번에 튀깁니다

전기밥솥에 하신다면
밥만 팬에다가 숟가락으로 눌러서 부침개처럼 반듯하게 물을 묻혀가며서...
만들면 됩니다

어른들 입맛에는
소금 아주 약~~~~간만 뿌리면 되요
아이들 입맛에는 설탕 적당량..

여기서 팁 ^^
설탕을 분쇄기에서 적당히 곱게 분쇄를 한 후에 뿌리면 설탕도 절약되고 맛이 엎그레이드가 됩니다
특히
분쇄 시에 생강말린거 있음 몇조각 넣어주시면 아주 고급스런 맛이 됩니다

잘할려다 너~~무 심하게 분쇄를 해버리면 골고루 묻질 않고 한군데만 착 달라붙어서 맛이 진해집니다

소금은 천일염 중에서 고운소금이나 구은 소금을 살짝 분쇄를 해서 아~~주 조금만 뿌려주면 되요
설탕에도 소금 아~~~주 조금만 넣어주면 설탕 적게 넣고도 단맛이 깊어져요

분쇄한 가루를 통에다 넣어서 보관해두면 쓸 때마다 편해요.

누룽지 중에서도 잡곡많이 들어간 것이 아주 구수하고 맛나고
흰쌀밥은 맛이 깔꼼합니다
현미가 3분의 1이상 들어간 누룽지는 약간 잘 부풀지않는 경향이 있지만 먹는데는 관계없이 맛있어요

ㅎ
저는 잡곡의 경우엔 찰현미 율무 차수수 찰옥수수 차조 등을 함께 넣었어요

암튼 여러번 시행착오를 겪다보면 적절히 조절이 되는데
한꺼번에 왕창 하다가 왕창 실패하면 참 대책이 없으니까 ㅜ
조금씩 이삼일 드실 양만 해드세요

요새 장마철이라서 금방 눅눅해지니까
튀겨서 식은 후에 바로 밀폐통에 넣어두고 드심 됩니다

저 개인적으론 잡곡밥 누룽지에 황토소금 약~~간만 친 것이 옥수수콘 맛이 나면서 아주 맛났습니다............................만.
언제나 만들 때마다 기분내키는 대로 막 해버리기땜에 농도조절에서 늘 망해버려요 ㅜ
설탕 소금 넣을 때 항상 조심 또 조심해서 적다싶게 넣으시길..

참
기름은 딱 당장 쓸 만큼만 작은 튀김용 냄비에 부어서쓰고  남은 건 버립니다.저는..

[funfunday]

애준다고 해놓고는 내가 더 많이 먹어 요즘은 안 만들어요.ㅋㅋ

[.]

맞아요 ㅎㅎ
그래서 저도 누룽지 말려서 모아놨다가 몇달에 한번 왕창 튀겨서 지인들께 갖다드리곤 해요 ㅋ
가끔 먹음 별식인데..

[.]

맛있겠네요. 아는 동생이 그렇게 만들어 먹는 걸 봤는데 생각보다 그때맛이 안나서 ...
이것도 기술이 필요한 가 했어요. 이거 엄청 살찌겠더라구요. 맛있어서..손이 자꾸..

[.]

어른들 먹음 많이 먹음 당근 살찌구요 ㅋ

아이들 심심하다고 과자부스러기 사주는 거보다는 이상한 첨가물 안들었으니 안심이 되지요
설탕도 적절히 조절해서 조금만 넣던지 아님
소금 극소량 만으로도 맛이 납니다.

[감사]

좋은 정보 감사합니다.
이왕이면 누룽지를 튀기는 과정을 설명해 주시면 좋을텐데요..
일반 튀김하듯 하면 됩니까?